تهیه قهوه با فرنچ پرس،بسیارآسان است نحوه استفاده از فرنچ پرس برای دم کردن قهوه و چای و دمنوش میباشد.فرنچ پرس یک وسیله کاربردی برای دفاتر و منازل است و در بسیاری از کافی شاپ ها استفاده میشود. جز کم هزینه ترین ابزار تهیه قهوه است، که طرز استفاده از آن و مزایای اینکه چرا از این دستگاه استفاده متداول میشود به طور کامل توضیح داده میشود.
فرنچ پرس و طرز استفاده از آن
فرنچ پرس یک دستگاه بسیار موثر که در مصارف خانگی بیشتر مورد استفاده است.
فرنچ پرس دستگاهی به شکل یک جرار با دسته‌ای در قسمت بالایی و پایه‌ای در قسمت پایینی طراحی شده است. استفاده از فرنچ پرس به این صورت است که باید قهوه نه خیلی ریز و پودر شود و نه خیلی درشت باشد، آن را به صورت متوسط و یکنواخت و ثبات در کل قهوه خورد کنید در دم کردن چای و چای سبز و دمنوش در مقابل لیوان های دم نوش که یک صافی سرامیکی دارد.
چند مدل فرنچ پرس داریم؟
مدل های مختلف فرنچ پرس:
طرز درست کردن قهوه با فرنچ پرس
کار با فرنچ پرس و تهیه قهوه در آن بسیار راحت است فقط کافیست نکات زیر را رعایت فرمایید:
- مرحله اول : قبل از هر چیز کاملا فرنچ پرس را خشک کنید هرچه حجم آب نسبت به قهوه بیشتر باشد؛ قهوه دم کشیده رقیق تر و ملایم تری خواهید داشت.
- مرحله دوم: استفاده از پودر قهوه مناسبی که میزان آسیاب شدن آن مناسب فرنچ پرس باشد.
- مرحله سوم: در این مرحله آب جوش اضافه میکنیم که آب کاملا جوش نباشدبرای شروع اجازه دهید آب به مدت 45 ثانیه پس از جوشیدن کناری بماند تا به دمای تقریبی 90 درجه سانتی‌گراد برسد.
- مرحله چهارم: برای دم کشیدن بهتر قهوه آن را کم کم با آب هم بزنیم.
- مرحله پنجم: برای دم کشیدن قهوه به 4 دقیق زمان نیاز داریم که در این مدت درب فرنچ پرس را روی دستگاه ببندید و پیستون فرنچ پرس را بالای مخلوط آب و قهوه قرار دهید
- مرحله ششم: بعد از این که قهوه دم کشید پیستون به آرامی به داخل قرار میدهیم
- مرحله هفتم: اگر قهوه را خیلی زود میل کنید، قهوه شما صاف اما رقیق میشود. اما هرچه زمان بیشتری را برای دم کشیدن منتظر بمانید، قهوه تلخ‌تر و غلیظ‌تری تحویل می‌گیرید.
- مرحله هشتم: بعد از استفاده از فرنچ پرس هر بار با آب و مواد شوینده ملایم میشورید و کاملا خشک کنید.
درجه آسیاب قهوه در فرنچ پرس
برای دم آوری قهوه با فرنچ پرس نیاز به دانه قهوه متوسط رو به درشت داریم، و خیلی تاثیر زیادی در طعم قهوه دارد اگر قهوه با سایز خیلی درشت آسیاب شود قهوه طعم اصلی خود را از دست میدهد و اگر قهوه خیلی زیر آسیاب شود طعم خیلی تلخی به خود میگیرد .
فواید استفاده از فرنچ پرس:
- مرحله اول: در مقابل قهوه ساز های دیگر سرعت بالایی دارد.
- مرحله دوم : با استفاده از فرنچ پرس میتوانید نوشیدنی های مختلفی درست کنید.
- مرحله سوم: برای دم کردن قهوه با فرنچ پرس نیاز به هیچ فیلتری نیست فقط کافیست قهوه و آب اضافه شود.
- مرحله چهارم: یک دستگاه کاملا مقرون به صرفه است.
- مرحله پنجم: با استفاده از فرنچ پرس میتوان برای تعداد زیادی افراد قهوه درست کرد.
مراحل طرز تهیه قهوه اسپرسو با فرنچ پرس
قبل از هر چیز باید بدانیم اسپرسو در فرنچ پرس به خوبی با دستگاه اسپرسو ساز نمیشود ولی در شرایطی که دستگاه اسپرسو ساز در دسترس نیست میتوان به روش زیر با فرنچ پرس تهیه کرد:
ریختن مواد داخل فرنچ پرس
در این مرحله ابتدا باید آب را به دمای 94 درجه سانتی گراد برسانیم سپس قهوه اسپرسو را به مقدار لازم اضافه میکنیم باید دقت کنیم هرچه میزان قهوه بیشتر باشد قهوه غلیظ میشود، سپس طبق تهیه قهوه های دیگر در فرنچ پرس را می بندیم و اجازه میدهیم به مدت 5 دقیقه استراحت کند.
آماده کردن اسپرسو در فرنچ پرس
در این مرحله بعد از گذشت 5 دقیقه پیستون فرنچ پرس را به پایین فشار می دهیم تا عصاره قهوه کامل خارج شود تا از طمم بهتری برخوردار شویم دقت کنید اگر پیستون فرنچ پرس را به اندازه کافی فشار ندهیم دانه های قهوه شناور می ماند و قهوه حالت آبکی به خود میگیرد و طعم ضعیفی به خود میگیرد
درست کردن دمنوش با فرنچ پرس
ابتدا قبل از هر چیز باید دمنوش یا چای مورد نظر را انتخاب میکنیم سپس دمنوش ویا چای مورد نظر را با میزان نیاز فرنچ پرس خورد میکنیم در مرحله بعد طبق درست کردن قهوه آب جوش اضافه میکنید برای دم کشیدن دمنوش ها بستگی به نوغ دمنوش یا چای مورد استفاده دارد.
در دمنوش ها بین 5تا10 دقیقه و چای ها بین 2تا5 دقیقه زمان میبرد.
بعد از دم کشیدن اهرم پیستون به پایین فشار دهید تا آب و دمنوش از هم جدا شود و آماده نوشیدن است.
نکاتی در استفاده از فرنچ پرس
قهوه های که در فرنچ پرس استفاده میشود باید حتما از آسیاب درشت استفاده کرد قبل از هر چیزی باید فرنچ پرس گرم کنید شستشو صحیح یکی از شرطا اصلی داشتن یک قهوه خوب است.
اندازه طبیعی فرنچ پرس بین 3تا 6 لیوان است.
اگر قصد دارید قهوه از کافئين بالاتری برخوردار باشد مدت زمان دم کشیدن آن بیشتر از حالت عادی دم کشیدن باشد و طعم بهتری دارد . اگر عجله ای برای نوشیدن قهوه ندارید نگذارید درون فرنچ پرس بماند چون باعث میشود قهوه طعم اصلی خود را از دست بدهد و روبه تلخی بیشتر برود.
میتوانید برای اطلاعات بیشتر راجب محصولات سانی شاپ، با دفتر نمایندگی فروش تماس بگیرید یا میتوان از طریق واتس اپ با شماره 09128082014 تماس حاصل فرمایید، تا تیم فروشگاه بهترین خدمات برای خرید راحت شما ارائه بدهند و تجربه ای رضایت بخش برای شما حاصل شود.